Fraîchement installé à Saint-Malo après avoir vécu à Paris, Louis Burton nous emmène à travers la ville. Bonne table, sport ou balade, le skipper de Bureau Vallée nous dévoile les coups de cœur de son nouveau point de chute. On le suit !
Credit : E.Allaire
Après sa première Route du Rhum en Class 40 en 2010, le parisien Louis Burton commence progressivement à partager son temps entre Paris et Saint-Malo. Le développement de son projet en IMOCA nécessite de s’installer sur la côte et sa rencontre avec Servane Escoffier le pousse à choisir Saint-Malo. Depuis, Louis a désormais posé définitivement ses valises dans la cité corsaire.
Côté table
Sa cité historique, ses rues pavées, sa baie et ses bonnes tables ont conquis le cœur de cet épicurien parisien.
« Je conseille le Café de l'Ouest dans la vieille ville pour ses fruits de mer, l'Extra Muros pour sa superbe vue sur la sortie du port de Saint-Malo, où l’on peut admirer les bateaux de courses en stand by. Je suis souvent au club SNBSM (Société Nautique de la Baie de Saint-Malo) et son restaurant La Base, pour débriefer les navigations et les régates avec tous les marins du coin.»
Côté Sport
« Nous nous entrainons avec Servane aux Thermes Marins, qui disposent de superbes installations et de très bons coachs. Et son emplacement sur la plage et son architecture en font l’un des lieux les plus mythiques de Saint-Malo. »
Mon plan secret
« Le week-end, nous nous rendons en famille au Havre de Rothéneuf. Nous profitons de cette petite anse à l’écart de la ville pour décompresser. Les enfants profitent de la belle petite plage, et on y retrouve l’une des meilleures tables du coin, Le Bénétin, dans une belle ambiance cosy tournée vers la mer. »
Et Paris dans tout ça ?
Il faut croire que Louis s’est bien enraciné dans le pays malouin, car, c’est à la Pointe du Grouin, Rue Belzunce dans le 10ème que Louis a maintenant l’habitude de diner « J’adore l’ambiance de ce bar, avec un petit côté bonnet rouge et culture Bretagne Nord. Les huitres débarquent directement de Cancale, et les produits artisanaux y ont la part belle ! »
Enchanté de "jouer" à domicile pour cette édition, Louis Burton a rangé son IMOCA Bureau Vallée parmi les 8 autres concurrents, au ponton du Quai Dugay Trouin. Départ dimanche !
Plus d'infos ici : http://scanvoile.tumblr.com/post/101164408926/photos-cafe-de-louest-dans-la-vieille-ville
Par la rédaction
Sources : Frette Communication - ScanVoile
